銀絲蒸扇貝
Ingredients材料：
扇貝10隻、蟹油蒜蓉王50克、浸發粉絲50克、蔥花10克、蟹油20克
Method做法：
（1）將扇貝削淨，吸干多餘水分，放上一半份量的蟹油蒜蓉王。
（2）將粉絲均勻地鋪在扇貝表面，放下鍋中隔水蒸約5分鐘。
（3）將扇貝取出，加入蟹油及蟹油蒜蓉王，撒上蔥花即成。

蟹粉鮮蝦云吞
Ingredients材料：
豬肉100克、冬菇粒10粒，馬蹄粒10克、鮮蝦每隻云吞一粒、韭黃10克、云吞皮30件   
Seasonings調料：
（1）豬肉切碎，將切好的冬菇粒，馬蹄粒、韭黃拌勻，加入調料。   
（2）用云吞皮包調好的豬肉，每隻云吞放一粒鮮蝦。   
（3）起油鍋，將云吞放入鍋中浸炸至金黃色即成。

魚蝦蟹炒飯
Ingredients材料：
冷飯2碗、和味魚40克、蟹柳40克、鮮蝦10克、雞蛋1個
Seasonings調料：
（1）和味魚、蟹柳、鮮蝦放入熱水中煮熟，撈起。
（2）將冷飯下蟹油、雞蛋一起炒干，加入煮熟的和味魚、蟹柳、鮮蝦爆炒，加入鹽，蟹油蒜蓉王拌勻即可。

避風塘沙律
Ingredients材料：
泰國盧筍1把、香菇2隻、白菌菇30克、日本番薯200克、沙田柚2塊、避風塘瑤柱醬15克
Method做法：
（1）番薯切薄片備用，香菇用水灼軟切條，沙田柚切碎。
（2）將盧筍灼至7成熟，番薯煎熟，白菌、香菇炒熟。
（3）將所有材料放入碟中，加入避風塘瑤柱醬兜勻即成。

蟹粉鮮蝦撈面
Ingredients材料：
面100克、鮮蝦20克、韭黃5克、
Seasonings調料：
蟹粉10克、蟹油蒜蓉王10克、蟹油3克
Method做法：
（1）將鮮蝦、韭黃、面放放熱水中灼熟，撈起。
（2）將灼熟好的面加入調料拌勻即成。

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