홍콩의 역사

홍콩은 긴 역사를 가진 나라입니다. 홍콩에 사람이 실존했다는 사실은 5000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 2000년 전 한 왕조시절, 중국은 홍콩을 국경 내 한 부분으로 놓았습니다.

홍콩의 근대 역사는 쓰라린 면을 가지고 있습니다. 19세기, 영국 회사는 아편 무역을 위해 중국에 들어왔고, 엄청난 이익을 벌어들이기 위해 중국을 중독시켰습니다. 1840년, 만주 사람의 통제에 맞선 영국 회사는 중국과 아편 전쟁을 일으킵니다. 중국은 패배했고 홍콩의 첫 영국 총독 Henry Pottinger의 동의 아래 불평등한 “난징 조약”이 1842년 체결되었습니다. 그 이후 홍콩은 식민지 시대가 시작되었습니다.

1941년 12월 7일, 일본이 진주만을 공격했고 홍콩의 주룽반도는 5일 동안 점령당했습니다. 영국 정부는 크리스마스에 항복을 알렸습니다. 홍콩에서 일본에 의한 공포정치는 3년 8개월 동안이었습니다. 1945년 8월 15일, 일본 황제가 무조건 적인 항복을 발표하자 홍콩은 해방되었습니다.

1984년 9월 18일, 중국과 영국 정부는 중영 공동 성명을 발표합니다. 이는 “1국 2체제”에 기초한 재통일 동의서입니다. 1997년 7월 1일, 홍콩은 중국과 재통합 합니다.

태풍 대피처의 기원

홍콩은 사냥과 낚시를 주 산업으로 여겨왔습니다. 이 후 백목향을 생산했고, 어업은 점차 역수출로 대체되었습니다. 1884년, 홍콩의 첫 태풍 대피처가 Causeway Bay에 세워졌습니다. 중국과의 국경 때문에, 홍콩에 부는 태풍 영향으로 홍콩 역수출은 전 세계의 큰 선박들을 함께 모이도록 했습니다. 이는 태풍 대피처에 다양한 문화 환경을 낳았고 많은 어업세대들은 다중 언어를 구사합니다. “태풍 대피처 스타일의 게살 튀김”은 이것의 창조자인 Hee씨의 리더쉽 아래 홍콩에서 전세계로 널리 알려져왔습니다.

배에서 상점으로 오기까지

영예로운 Causeway Bay 태풍 대피처는 두 차례 심각한 화재 사건과 수질 오염에 부딪히게 됐습니다. 1987년, 정부는 이러한 레스토랑을 위한 선 내 음식 생산 자격증 발행을 정지시킵니다. 1981년, Hee씨는 그의 태풍 요리를 Wanchai , Canal Road 고가 횡단도로 아래의 거리로 옮겨 계속해 나가기로 결정했습니다. 1987년에서 1997년 사이 6년간, Hee씨는 면허가 없는 매사냥 때문에 정부에 총 480번 고발당했습니다. “태풍 대피처 스타일의 게살 튀김”의 진정한 맛을 유지하기 위해 Hee씨는 절대 포기 하지 않고 마침내 1997년, Jaffe Road에 첫 “Hee Kee” 를 오픈했습니다.

“Hee Kee”는 곧 유명한 레스토랑이 되었고 일본, 한국 그리고 동남

아시아 국가들에도 알려졌습니다.